Рисове екструдоване(текстуроване) борошно

Рисове екструдоване борошно використовується для виготовленні розчинних та варених бойлів в якості в’яжучого компоненту, а також надає еластичності тісту, що значно полегшує процес виготовлення бойлів. Надає хорошу хорошу структуру та добре засвоюється коропом. Рисове екструдоване борошно має найвищий показник водопоглинання серед інших екструдованих мук. Виготовляється дане борошно методом короткочасного впливу високої температури під тиском за допомогою спеціальних екструдерів.